Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal

I glasset avslører Nicolas 1,5 l Magnum fra Boschendal en tett rubinrød farge. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» langs kanten. I glasset byr denne rødvinen fra Boschendal på aromaer av plommer og surkirsebær, supplert med kaffe/mokka. Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med bare 2,5 gram restsukker. Som man kan forvente i et ikon-vin-segment, forfører denne sørafrikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig silkemyk. Den avbalanserte fruktsyren gjør at Nicolas 1,5 l Magnum kjærtegner ganen med en myk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Western Cape til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av plomme og surkirsebær.

Vinifikasjon av Nicolas 1,5 l Magnum fra Boschendal

Denne kraftfulle rødvinen fra Sør-Afrika blir laget av druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot og Shiraz. På optimalt modningstidspunkt blir druene til Nicolas 1,5 l Magnum utelukkende plukket for hånd, uten bruk av grove og lite selektive helmaskinhøstere. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Nicolas 1,5 l Magnum harmonisere videre på bunnfallet i 14 måneder.

Matanbefaling til Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum

Nyt denne rødvinen fra Sør-Afrika ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til kålruletter, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Boschendal