Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken - Villa Hochdörffer

Delikat lys gul farge med gyldne refleksjoner gir Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken fra Villa Hochdörffer et tiltalende utseende. På neseen utfolder det seg forførende aromaer av nypresset sitrus, saftige epler og milde pærer. I tillegg kommer nyanser av hvite blomster og mineralske noter som minner om fuktige steiner. På ganen presenterer vinen en livlig friskhet og en harmonisk balanse. De godt integrerte syrene støtter en lang ettersmak, som ledsages av fine aromaer av aprikoser og et streif av delikate krydder.

Vinifikasjon av Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken fra Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken lages av edle, modne druer som vokser i de beste områdene rundt Nußdorf. Vinmarkene drar nytte av et mildt klima og optimale jordsmonnforhold. Disse forholdene gjør det mulig å bevare den komplette aromafullheten i druene. Høsting skjer for hånd for kun å selektere de ferskeste og sunneste druene.

Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der skjer en skånsom pressing for å bevare de verdifulle aromaene. Vørteren gjæres deretter ved kontrollerte temperaturer for å intensivere de fruktige nyansene. Modningen skjer delvis i rustfritt stål og delvis i store tresfat, noe som gir vinen ekstra karakter. Gjennom den lange kontakt med gjæren utvikles en fin, smidig stil med et ekstra nivelleringsgrad av kompleksitet.

Matanbefalinger til Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken fra Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken harmonerer utmerket med en rekke retter. Her er noen delikate forslag:

• Grillet fisk, som dorade eller laks, med sitrusmarinade
• Risotto svingt i smør med asparges og erter
• Friske salater med geitost og valnøtter
• Lyse kjøttretter, som kyllingbryst i lett fløtesaus

Velg gjerne også asiatiske retter, som en delikat sushi eller en thailandsk curry, som perfekte komplementer til vinens friskhet. Den aromatiske kompleksiteten i vinen gjør hver bit til en opplevelse!

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer