Petit Comité Tinto Costers del Segre DO - Costers del Sió

I glasset presenterer den økologisk produserte Petit Comité Tinto Costers del Segre fra Costers del Sió en tett rubinrød farge. Den første nesen på Petit Comité Tinto Costers del Segre byr på noter av bjørnebær, morbær og blåbær. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg toner fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne tørre rødvinen fra Costers del Sió er ideell for vinelskere som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen sin. Petit Comité Tinto Costers del Segre kommer dette allerede ganske nær, ettersom den ble vinifisert med bare 2,5 gram restsukker. Kraftfull og kompleks viser denne tette rødvinen seg på ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Petit Comité Tinto Costers del Segre med en fløyelsmyk munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Costers del Segre DO, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Petit Comité Tinto Costers del Segre fra Costers del Sió

Grunnlaget for den kraftfulle Petit Comité Tinto Costers del Segre fra Catalonia er druer fra druetypene Garnacha, Syrah og Tempranillo. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Petit Comité Tinto Costers del Segre fra Costers del Sió

Drikk denne økologiske rødvinen fra Spania best temperert ved 15–18°C som følge til boeuf bourguignon, kokt kalv med bønner og tomater eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Costers del Sió