Pink Hallelujah Rose - Weingut Hammel

Den elegante Pink Hallelujah Rosé fra Weingut Hammel renner med en skinnende purpurrød farge ned i glasset. Den første nesen på Pink Hallelujah Rosé viser noter av grapefrukt, bringebær og jordbær. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg til flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen utmerker seg med en rett frem, tørr smak. Den ble tappet på flaske med 7,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne tyske vinen til tross for all tørrhet med en finstemt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. I ganen fremstår teksturen til denne balanserte rosévinen herlig sprø. Med sin markante fruktsyre viser Pink Hallelujah Rosé seg forfriskende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rosévinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med en god ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske fasetter fra jord dominert av leire og løss.

Vinifikasjon av Pink Hallelujah Rosé fra Weingut Hammel

Grunnlaget for den balanserte Pink Hallelujah Rosé fra Pfalz er druer fra de to druesortene Frühburgunder og Saint Laurent. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av leire og løss. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Weingut Hammel Pink Hallelujah Rosé

Denne tyske rosévinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til fruktig endivesalat, kålruletter eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Weingut Hammel