Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Pinkfein fra Weingut Zur Schwane i Franken viser en strålende, lys rød farge i vinglasset. I glasset viser denne Rotling fra Weingut Zur Schwane aromaer av pasjonsfrukt, supplert med physalis. Den lettbente Weingut Zur Schwane Pinkfein avslører en utrolig fruktig smak i ganen, noe som ikke er uten grunn på grunn av den restsøte smaksprofilen. Teksturen i denne lettbente Rotling-vinen er vidunderlig lett. Med sin tilstedeværende fruktsyre viser Pinkfein seg å være fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra den frankiske vinregionen på god lengde. Et hint av pasjonsfrukt dukker opp igjen. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet. I Franken vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til vingården Zur Schwane Pinkfein

Denne rosévinen fra Tyskland egner seg best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt ørret med ingefærpære, omelett med laks og fennikel eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane