Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia

Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia fanger blikket i glasset med en strålende rubinrød farge. I kanten skimrer en sart purpurtone. Fargen minner om modne røde bær på en varm sommerkveld i Valencia.

På nesen folder det seg ut en intens duft av bjørnebær, bringebær og rips. I tillegg kommer fine toner av morell, moden plomme og et hint av solbær. Lettere nyanser av fiol, tørkede urter og søt krydder som vanilje og kanel avrunder helheten. Et streif av kakao og subtile ristetoner hvisker om varme steiner og solen ved Middelhavet.

På ganen viser Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia seg saftig, fruktfokusert og samtidig overraskende elegant. De modne bæraromaene fortsetter. Bjørnebær og bringebær danser med rips, og moden kirsebær slutter seg til. Den tørre vinifikasjonen gir klar struktur uten hardhet. Tanninene virker fløyelsaktige og myke, de kler ganen som fin velur.

Syren fremstår livlig, men harmonisk integrert. Slik virker vinen frisk og lettdrikkelig, uten tyngde. Kroppen har middels fylde, med god tetthet og fint preg av smelt. Et hint av mørk sjokolade, litt lakris og et snev av pepper skaper spenning. I ettersmaken blir det igjen røde bær, litt kakao og et lett urtepreg.

Cuvéen av Bobal og Cabernet Sauvignon fra regionen Valencia bringer det solrike terrenget imponerende klart inn i glasset. Varme dager, kjølige netter og nærheten til Middelhavet preger stilen. Kalkholdige og delvis steinete jordsmonn gir vinen en fin, nesten saltaktig mineralitet. Bobal bidrar med saftig rød frukt, krydret dybde og fløyelsaktige tanniner. Cabernet Sauvignon kompletterer med struktur, mørkere frukt og et hint av solbær.

Stilen viser seg tydelig: fruktfokusert, fløyelsmyk og livlig, med middelhavskrydder. Denne Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia inviterer til å bli oppdaget, glass for glass. Den passer både til en avslappet kveld og til en spontan middag med venner.

De viktigste aromaene i kortform:

• Røde frukter: bringebær, rips, kirsebær
• Mørke bær: bjørnebær, lett solbærpreg
• Krydder: vanilje, kanel, fint pepper
• Fine toner: kakao, lakris, tørkede urter, subtil mineralitet

Den som spør etter styrkene til denne vinen, får et klart svar i glasset. Kombinasjonen av middelhavspreg, moderat alkohol og saftig, fløyelsmyk munnfølelse taler direkte.

1. Uttrykksfull frukt med klar bæraromatikk
2. Fløyelsmyk tanninstruktur og harmonisk syre
3. Stor drikkeglede kombinert med seriøs struktur
4. Mangesidig følgesvenn til hverdager og spesielle øyeblikk

Med skrukork viser vinen seg hverdagsvennlig og samtidig seriøs i uttrykket. En flaske i kjøleskapsdøren eller i vinstativet er dermed raskt klar til bruk. Vinen inviterer til spontan nytelse, uten kompromisser på kvalitet og stil.

Produksjon av Pluvium Premium Selection Rojo fra Vincente Gandia

Druene til denne rødvinen kommer fra utvalgte parseller i regionen Valencia i det østlige Spania. Klimaet er tydelig preget av Middelhavet. Varme, tørre somre, milde vintre og brisen fra Middelhavet gir ideelle modningsforhold. Vinstokkene står på delvis kalkholdige, delvis leirholdige jordsmonn med steinete undergrunn. Disse jordtypene lagrer varme og avgir den langsomt om natten, noe som fremmer modningen av druene.

Bobal, en tradisjonell druesort i regionen, gir saftighet, livlig rød frukt og fin kryddertone. Cabernet Sauvignon bidrar med struktur, mørke bæraromaer og fine tanniner. Sammen oppstår en cuvée med middelhavssjel og moderne klarhet.

Innhøstingen skjer trinnvis avhengig av modningsgrad i de enkelte parsellene. Slik kommer hver drue inn i kjelleren på optimalt tidspunkt. Druene gjennomgår en streng seleksjon, slik at bare fullmodent materiale går videre til gjæringskarene.

Etter avstilking følger en kort kaldmaserasjon. Slik løses intensive farge- og aromastoffer ut fra skallene før selve gjæringen starter. Gjæringen foregår temperaturkontrollert i ståltanker. Denne langsomme, kjølige gjæringen bevarer den friske frukten og gir klarhet i aromabildet.

Under gjæringen gjennomgår massekappen regelmessig overpumping. Slik holdes tannin og farge i balanse. Etter gjæringen modner cuvéen en tid på bunnfallet. En forsiktig opprøring av bunnfallet gir vinen mer fylde og den typiske fløyelsmyke munnfølelsen.

Deler av vinen får kontakt med tre, avhengig av årgang i større fat eller barriques. Denne varsomme bruken av tre gir fine vanilje- og ristetoner, uten å overdøve frukten. Stilen er fortsatt tydelig rettet mot friskhet, frukt og drikkeglede.

Produsenten Vicente Gandía satser med denne linjen på en moderne, tilgjengelig rødvin med regional karakter. Målet er en vin som viser middelhavsvarme og samtidig overbeviser med eleganse og klar struktur.

Anbefalinger for nytelse av Pluvium Premium Selection Rojo fra Vincente Gandia

Denne rødvinen egner seg perfekt til sosiale kvelder og ukompliserte øyeblikk av nytelse. Som matfølge er den mangesidig og passer til mange klassikere fra det middelhavske kjøkkenet.

Den harmonerer ideelt med tapas som serranoskinke, krydret chorizo eller grillet grønnsaker med olivenolje og urter. Også til pizza med salami, paprika og svarte oliven viser den sine styrker. Pasta med tomatsaus, kjøttboller eller middelhavske grønnsaker får en svært passende partner i denne vinen.

Til kjøttretter følger den grillet kylling, marinerte svinekoteletter eller krydrede spareribs. Også en saftig burger med ost og karamellisert løk passer utmerket. Vegetarretter med linser, aubergine, ovnsbakte grønnsaker eller soppragu finner en sjarmerende ledsager i denne vinen.

Til ost anbefales kombinasjonen med halvfast hvitost, Manchego, mild hardost eller lett lagret Gouda. Et fat med tapas, oliven, tørkede tomater og ost danner sammen med denne vinen et harmonisk nytelsesbilde.

Som aperitiff gleder den tilhengere av fruktige, fløyelsmyke rødviner. Under en avslappet kveld med venner ledsager den samtaler, spillkvelder eller seriemaraton. Også som gave til rødvinsentusiaster med forkjærlighet for Spania gjør den inntrykk.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 grader. En lett avkjøling om sommeren gir ekstra friskhet. Det holder å åpne flasken noen minutter før servering, slik at aromaene får folde seg helt ut. I et bukettformet rødvinsglass viser vinen sin frukt, krydder og fløyelsmyke munnfølelse særlig tydelig.

Vinen kan lagres problemfritt i noen år i et kjølig, mørkt rom. I de første årene viser den likevel den saftigste frukten og størst drikkeglede. Slik følger den mange anledninger, fra en spontan pasta-kveld til den store runden rundt grillen.

• Flere produkter fra Vincente Gandia