Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Reiterpfad Riesling tørr 1,5l Magnum GG frå Weingut Dr. Bürklin-Wolf framstår i ei strålevit, krystallklar solskinnsgul farge med fine grønne refleksjonar. Denne Grand Cru Rieslingen byrjar med ein fascinerande aroma som minner om modne sitrusfrukter som grapefrukt og lime. I tillegg kjem undertoner av saftig fersken, sprø Granny Smith- eple og ei dekka mineralitet som minner om kvitt skifergrunnlag. I glasset utviklar det seg ein livleg friskheit, leikande med ein fin krydderstil og ein elegant floralt preg som minnar om kvite blomster i hagen og subtil akasiehonning. Smaken er prega av ei perfekt balanse mellom kremaktig syre og ein lett restsødme. Den formidlar eit spanande leikspel mellom saftig frukt, livleg mineralitet og ein langvarig, mjuk ettersmak med subtile urtetonar. Den magiske kombinasjonen av friskheit og djupn gjer denne Rieslingen til eit ekte nytelsesmoment for kjennarar og elskarar av edle kvitvinar.

Vinifikasjon av Reiterpfad Riesling tørr 1,5l Magnum GG frå Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Draga til Reiterpfad Riesling tørr 1,5l Magnum GG frå Weingut Dr. Bürklin-Wolf veks i eit anerkjent område med optimal sørvendt beliggenheit på lag på lag med skiferjord. Denne jorda gir vinen den karakteristiske mineraliteten og den presise strukturen. Reiterpfad høyrer til kalkstein- og skiferparseller med utmerka vasslekkasje, som gjer at røtene kan trenge djupt ned i jorda og utvikle særleg komplekse aromaer.

1. Handplukka, selektiv innhøsting i fleire gjennomløp for å sjå til at berre fullt modne bær vert plukka. 2. Rett etter innhøsting går draumaene i eit kaldt presshall for å bevare friskheit og aromaintensitet. 3. Presseriet skjer skånsamt med pneumatiske presse, slik at ein får rein saft utan bitterstoff. 4. Vinbasen vert klåra for å fjerne gjæringspartiklar før den startsk fermentation.

Fermenteringa skjer ved låge temperaturar mellom 14 og 16 °C i store ståltankar. Dette held på den fruktige aromaen og mineralfriskheita. Etter fermentering veks vinen i fleire månader på limvass, noko som bidreg til ei kremaktig tekstur og kompleksitet. Før tapping vert vinen gjennom ei kontrollert modning, der skånsam utbygging framhevar dei karakteristiske kjenneteikna klart og imponerande. Magnumflaska på 1,5 liter støttar den langvarige modninga og den finstemte harmonien som gjer denne store vinen til eit kunstverk.

Mat- og drikketips for Reiterpfad Riesling tørr 1,5l Magnum GG frå Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Reiterpfad Riesling tørr 1,5l Magnum GG frå Weingut Dr. Bürklin-Wolf er ein framifrå matpartner, som med sin livlege friskheit og elegante djupn perfekt kompletterer eit mangfald av rettar. Han bringer letteheit og finesse til bordet og forsterkar smakopplevinga med sin mineralpreg.

Dette riesling- til å nyte med:

• 1. Fine sjømatrettar som kamskjell eller dampa kongekrabbe
• 2. Mjúke, grilla asparges med smelta smør
• 3. Lettsynte rettar med lyst fisk, til dømes dampa breiflabb eller ørret
• 4. Asiatiske retter med lett krydra element, som thailandsk laks-karri
• 5. Raffinerte salatar med friske urter og sitrusdressingar

Ein spesiell nytelse oppstår også i kombinasjon med fine osteutval, særleg geitost eller ferskost. Den kraftige strukturen og balansert syre gjer han til ein ideell følgesvenn for delikate føre- og hovudrettar. Han inviterer til å feira spesielle augneblink og uforglemme smakstimar.

• Flere produkter fra Weingut Dr. Bürklin-Wolf