Riesling Sekt Brut - Spreitzer

I glasset skinner Riesling Sekt Brut - Spreitzer i lys strågul farge med fint glitrende refleksjoner. Et delikat, vedvarende perlende mousseux stiger opp i elegante kjeder og gir musserende vinen et imponerende visuelt uttrykk. Allerede ved skjenking legger det seg en duft over glasset som kombinerer friske epleskall, saftige mandarinskall og et hint av ovnsvarm brioche.

På nesen utfolder det seg et klart og presist aromaspill: grønt og gult eple, modne sitrusfrukter, et snev av mandarin og fine gjærtoner. Diskrete ristede nøtteanslag og et lett krydderpreg minner om håndverksmessig flaskegjæring og omhyggelig lagring på gjærrestene. I munnen fremstår denne rieslingmusserende vinen lineær, kraftfull og samtidig leken, båret av en livlig perlage.

Teksturen virker kremet og samtidig forfriskende. Den stramme rieslingsyren bærer den brut-tørre stilen, mens en fin fruktsødme mykt omslutter konturene. Presist integrert syre og en elegant kropp skaper spenning fra første smak til avslutningen. Tannin spiller bare en forsiktig birolle i den hvite musserende vinen og gir høyst et minimalt grep i munnen som avrunder strukturen.

Ren riesling fra Rheingau danner grunnlaget for denne cuvéen. Druen gir den musserende vinen dens typiske kjølige fruktighet, mineralske nyanser og et karakterfullt syrespill. Det tradisjonsrike vindistriktet Rheingau i Tyskland har i århundrer stått for uttrykksfull riesling med tydelig regional karakter, og nettopp dette opphavet trer klart frem i glasset.

• Vinens farge: hvit, med strålende refleksjoner
• Druesort: 100 % riesling
• Opprinnelse: Rheingau, Tyskland
• Fremstillingsmetode: tradisjonell flaskegjæring
• Smaksretning: brut
• Alkoholinnhold: 12,0 vol.-%
• Perlage: fin, vedvarende og livlig

1. Duftinntrykk: eple, mandarin, brioche, fine gjærtoner
2. Smaksinntrykk: stramt, elegant, med kremet tekstur
3. Ettersmak: klar, fruktpreget, med delikat mineralitet

I avslutningen etterlater Riesling Sekt Brut - Spreitzer en lang, vibrerende ettersmak med rikelig sitrusfriskhet, myke gjærnyanser og et saltmineralsk innslag. Hver slurk viser klassiske rieslingkvaliteter i musserende drakt, presist iscenesatt av det anerkjente vinhuset Spreitzer.

Fremstilling av Riesling Sekt Brut fra Spreitzer

Rieslingdruene til denne musserende vinen kommer fra utvalgte vinmarker i Rheingau. Klimaet langs Rhinen preger druene med varme dager og kjølige netter. Denne temperaturforskjellen intensiverer aromaene og bevarer den friske syrestrukturen. Jordsmonnet varierer fra grusholdige elveavleiringer og løss til leirholdige og steinete partier, noe som gir den musserende vinen en fin mineralsk dybde.

Innhøstingen foregår selektivt og med tydelig fokus på aromatiske, modne rieslingdruer. Tidspunktet bestemmes ut fra et ideelt forhold mellom sukker og syre for å understøtte den brut-tørre stilen perfekt. Skånsom pressing gir en ren og klar most som deretter gjæres kjølig. Slik oppstår en filigran grunnvinsstruktur som egner seg spesielt godt til annengangsgjæring på flaske.

Vinen modnes klassisk på flaske etter tradisjonell metode. Etter produksjonen av den musserende vinen hviler den i rundt 11 måneder på gjærrestene. Under denne gjærautolysen foredles perlajeringen, og de typiske brioche- og gjærtonene utvikles. Den lange lagringen på gjærrestene gir dessuten vinen en kremet fylde i munnen og en harmonisk integrering av kullsyren.

Etter at modningen på gjærrestene er fullført, følger remuage og degorgering. Doseringen holdes bevisst lav og understreker brut-stilen, slik at den klare rieslingfrukten står i forgrunnen. Vinhuset Spreitzer satser på en kombinasjon av tradisjon og presis kjellerteknikk. Målet er en inviterende og karakterfull musserende vin som tydelig formidler Rheingau-opprinnelsen og druen riesling.

Vinmakerens stil viser seg i balansen mellom friskhet, finesse og dybde. Håndverksmessig omhu fra innhøstingen til klargjøringen av flasken følger hver flaske Riesling Sekt Brut - Spreitzer. Resultatet fremstår som svært elegant, klart og markant, med en typisk rieslingprofil og den fineste perlajering.

Serveringsanbefalinger til Riesling Sekt Brut fra Spreitzer

Som en allsidig musserende vin åpner denne rieslingen for mange gode nytelsesøyeblikk. Den presise syren, den friske frukten og det fine gjærkrydderet harmonerer utmerket med et bredt utvalg retter. Særlig spennende er kombinasjoner der friskhet og aromatikk står i sentrum.

• Lyse og lette retter, som fjærkreterrine, posjert fisk eller mørt fjærkrebryst
• Fine forretter som carpaccio av hvit fisk, sjømatfat eller sommerlige salater
• Krydret og pikant asiatisk mat med ingefær, sitrongress og lett chilistyrke
• Et filigrant utvalg av milde geitoster og kremoster

Som aperitiff ved festlige anledninger utfolder den musserende vinen hele sin glans. Velkomstdrink i bryllup, start på en flerretters meny eller elegant ledsager ved en forretningsmottakelse – denne rieslingmusserende vinen setter alltid et stilfullt preg. Også som følge til mer avanserte brunsjer eller lange kvelder med venner overbeviser den med letthet og karakter.

Anbefalt serveringstemperatur er 8 til 10 °C. I et slankt musserende vinglass kommer perlajeringen særlig fint til uttrykk, og det aromatiske profilet med eple, mandarin og brioche vises fra sin beste side. En musserende vin som serveres for varm, kan raskt virke bred, mens en for kald vin mister duft og finesse. En godt avkjølt flaske fra kjøleskapet, temperert en kort stund i en isbøtte, når den optimale serveringstemperaturen.

Lagringstiden er rundt to år fra årgangen, med en frisk og fruktpreget stil i forgrunnen. Kjølig, mørk og vibrasjonsfri lagring bevarer spensten i vinen og opprettholder den livlige perlajeringen. Flasker som lagres stående eller lett på skrå i stabile temperaturforhold, holder seg godt frem til det perfekte nytelsesøyeblikket.

Enten som gave til en elsker av musserende vin, som en kvalitetsledsager til spesielle anledninger eller som et stilfullt innslag i egen vinkjeller – Riesling Sekt Brut fra Spreitzer kombinerer rieslingkarakter fra Rheingau med klassisk flaskegjæring og skaper fint perlende nytelsesøyeblikk.

• Flere produkter fra Spreitzer