Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig - Weingut Schmidl

Den elegante Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig fra Weingut Schmidl glir med lysende lysegul inn i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man ved denne hvitvinen merke en førsteklasses balanse, for den avtegner seg verken vassen eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. Bouqueten til denne hvitvinen fra Niederösterreich overbeviser med nyanser av fersken, sitron og grønt eple. Hvis vi graver videre i aromatikken, kommer det mineraler til.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den har blitt tappet med 8,5 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik fortryller denne østerrikeren naturligvis med sin fineste balanse selv med all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne tette hvitvinen på ganen. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre avslører Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig seg drømmende frisk og livlig på ganen. Finalen til denne godt modningsdyktige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Wachau, begeistrer til slutt med et bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

Den balanserte Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig fra Østerrike er en renvinsort, biologisk vin fra druesorten Riesling. Etter håndplukkingen transporteres druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig brutt opp. Det følger deretter gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringens slutt kan Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

Denne østerrikske hvitvinen bør best nytes moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som en følgevin til torsk med agurk-sennep-grønnsaker, spinatgrateng med mandler eller gresskar-lapskaus.

• Flere produkter fra Weingut Schmidl