Riesling trocken - Weingut Prinz Salm

Weingut Prinz Salm Riesling er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. Nesen til denne Weingut Prinz Salm-hvitvinen avslører alle slags limefrukter, grapefrukt, sitroner, appelsiner og pomelo. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som pepperkakekrydder, svart te og orientalske krydder.

I ganen åpner rieslingen fra Weingut Prinz Salm seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for sitt tørre utseende i ganen, fortryller denne hvitvinen med en delikat smelte og fint vevd restsødme. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig sprø tekstur. På grunn av den konsise fruktsyren er rieslingen herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne modningsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Nahe overbeviser til slutt med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Weingut Prinz Salm Riesling

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig riesling. Bare plettfritt druemateriale ble høstet til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Weingut Prinz Salm. Druene vokser under optimale forhold i Nahe. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i skiferholdig jordsmonn. Bærene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, kan rieslingen fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Weingut Prinz Salm Riesling

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til aspargessalat med quinoa, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Prinz Salm