Rosé Clos Mireille AOC - Domaines Ott

I glasset avslører Rosé Clos Mireille fra Domaines Ott en strålende rubinrød farge. Når glasset svinges, kan man hos denne rosévinen oppfatte en enestående balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. I glasset åpenbarer den herlig uttrykksfulle noter av rips, rosa grapefrukt, hibiskus og nyper. I tillegg kommer hint av melon, mineraler og røde bær.

Domaines Ott Rosé Clos Mireille smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med bare 0,3 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Fruktsyren i Rosé Clos Mireille er påfallende mild og gjør dermed denne vinen herlig smidig. Finalen på denne ungdommelige rosévinen fra regionen Provence overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Den balanserte Rosé Clos Mireille fra Frankrike er en cuvée, fremstilt av druesortene Vermentino, Cinsault og Grenache. Etter håndplukking bringes druene raskt til kjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet.

Matanbefaling til Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Denne franske rosévinen passer perfekt til en rekke retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Domaines Ott