Rosé - Wolfram Proppe

Roséen fra vinregionen Saale-Unstrut viser seg i glasset i briljant skinnende purpurrødt. På nesen presenterer denne rosévinen fra Wolfram Proppe et vell av bringebær, surkirsebær og jordbær.

På ganen fremstår teksturen i denne lettbeinte rosévinen herlig lett. Finalen på denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Saale-Unstrut begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordene. I Saale-Unstrut vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Druene til denne rosévinen fra Wolfram Proppe vokser dessuten ikke på flatmark, men stikker røttene ned i jorden i bratte skråninger. Dyrking i bratte skråninger sikrer at vinplantene får maksimalt med sol selv i mindre solrike regioner med kortere vekstsesong. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger noen måneders modning på bunnfallet før vinen til slutt trekkes om.

Matanbefaling til Rosé fra Wolfram Proppe

Denne rosévinen fra Tyskland bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, omelett med laks og fennikel eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Wolfram Proppe