Sancerre Blanc AOC - Guy Saget

Sancerre Blanc fra Guy Saget fra Val de Loire avslører en lys, lysegul farge i vinglasset. Når man snurrer glasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Den første duften av Sancerre Blanc smigrer med toner av grapefrukt, kaprifol og sitrongress. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av løvstikke, solvarme steiner og grønn paprika.

Guy Saget Sancerre Blanc presenterer seg fantastisk tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne sprø hvitvinen presenterer seg balansert og med flere lag i ganen. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vindistriktet Val de Loire, nærmere bestemt Sancerre, byr på en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske innslag fra det kalkstein- og flintdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Guy Saget Sancerre Blanc

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, Sauvignon Blanc. Det er bare upåklagelig druemateriale som er brukt til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Guy Saget. I Val de Loire vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire, flint og kalkstein. Sancerre Blanc er en gammeldags vin i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen føres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, kan Sancerre Blanc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder....

Matanbefalinger til Guy Saget Sancerre Blanc

Denne franske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til purresuppe, wokede grønnsaker med fisk eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Domaine Guy Saget