Sauvignon Blanc Saint Bris AOC - Domaine Moillard

Sauvignon Blanc Saint Bris fra Domaine Moillard i Bourgogne har en lys, lysegul farge i glasset. I glasset avslører denne franske vinen, som er laget av en enkelt sort, vidunderlig komplekse toner av grønne epler, surkirsebær og sitroner. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett og tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Burgund med sin ekstraordinære lengde. Igjen dukker det opp toner av sitron og surkirsebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalkstein- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Den balanserte Sauvignon Blanc Saint Bris fra Frankrike er en vin laget på druesorten Sauvignon Blanc og er en enkeltdrue. Druene vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og grus. Druene til denne franske hvitvinen høstes spesielt raskt og helst om morgenen når de er optimalt modne for å bevare friskheten. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og kvernes forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Denne franske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til rødløk fylt med couscous og aprikoser, sitronchilikylling med bulgur eller krydret karri med lam.

• Flere produkter fra Moillard