Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

Sauvignon Blanc fra vinregionen Pfalz åpenbarer seg i glasset i en lys lys gul farge. Den første duften av Sauvignon Blanc byr på nyanser av sitroner og stikkelsbær. De fruktige delene av duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en uvanlig sprø tekstur. Med sin livlige fruktsyre gir Sauvignon Blanc en herlig frisk og livlig smak. Ettersmaken til denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt Neustadt, er fengslende med en bemerkelsesverdig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og løss.

Vinifisering av Sauvignon Blanc fra Weinbiet Manufaktur

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Bare førsteklasses druemateriale ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte sortens vin fra Weinbiet Manufaktur. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av kalkstein og løss. Bærene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes spesielt raskt og helst om morgenen når de er optimalt modne for å bevare friskheten. Etter innhøstingen ankommer druene presshuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Sauvignon Blanc-vinen fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til thailandsk agurksalat, innbakte saueostpakker eller krydret karri med lam.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG