Significa Blanc de Noir - J.J. Adeneuer

Med J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir kommer en førsteklasses hvitvin i det krystallklare glasset. Der tilbyr den en fantastisk lysende, lyserød farge. Første duft av Significa Blanc de Noir avslører nyanser av mirabeller og mango. De fruktige delene av bouqueten komplementeres av grønn paprika.

På ganen starter Significa Blanc de Noir fra J.J. Adeneuer fantastisk aromatisk, fruktbetont og balansert. På ganen fremstår teksturen til denne velbalanserte hvitvinen utmerket sprø. Gjennom sin markante fruktsyre avslører Significa Blanc de Noir seg herlig frisk og levende. Finalen av denne ungdommelige hvitvinen fra regionen Ahr imponerer til slutt med en god ettersmak. Avgangen blir dessuten ledsaget av mineralske undertoner fra de skiferpregete jordsmonnene.

Vinifikasjon av J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir

Denne hvitvinen har et klart fokus på en druesort, nemlig Spätburgunder. For denne uvanlig velbalanserte, druerene vinen fra J.J. Adeneuer ble det kun brukt feilfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold ved Ahr. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i skiferjord. På tidspunktet for optimal modning blir druene for Significa Blanc de Noir høstet for hånd, uten hjelp fra grove og knapt selektive maskiner. Etter høsten kommer druene raskt til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Significa Blanc de Noir harmonisere videre på bunnfall i noen måneder.

Matanbefaling til J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland ideelt sett godt kjølt ved 8 - 10°C som en ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, kokos-lime-fisk-curry eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Adeneuer