Sonpuig Crianza - Sonpuig

Den kraftfulle Sonpuig Crianza fra huset Sonpuig skvulper tett purpurrød i glasset. Når man heller glasset litt, kan man ved kantene av denne fatlagrede vinen se en overgang i fargen mot granatrød. Når rødvinen svinges i glasset, avslører den høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkefenster» på glasskanten. Denne spanske cuvéen smigrer nesen med herlig komplekse noter av solbær, blåbær, bjørnebær og plomme. I tillegg kommer innslag av sjokolade, blåbær og svart kirsebær.

Sonpuig Crianza fra Sonpuig er ideell for alle vinelskere som liker det tørt. Samtidig fremstår den aldri mager eller stram, slik man selvfølgelig kan forvente av en vin i premium- og enkeltvinmarkssegmentet. Kraftfull og kompleks presenterer denne silkemyke og fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Sonpuig Crianza med en behagelig munnfølelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Finalen på denne modnede rødvinen fra regionen Balearene, nærmere bestemt fra Mallorca VT, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Sonpuig Sonpuig Crianza

Grunnlaget for den kraftfulle Sonpuig Crianza fra Spania er druer fra druetypene Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold på Balearene. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jorder av kalkstein. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftfulle Sonpuig Crianza videre i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Sonpuig Crianza fra Sonpuig

Nyt denne rødvinen fra Spania ideelt temperert ved 15–18°C som følge til kalve-løk-grateng, røde løk fylt med couscous og aprikoser eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Sonpuig