Sonpuig Estiu - Sonpuig

Den elegante Sonpuig Estiu fra huset Sonpuig kommer i glasset med en strålende purpurrød farge. I glasset viser den herlig uttrykksfulle toner av surkirsebær, bjørnebær, solbær og blåbær. I tillegg kommer hint av blåbær, sjokolade og søtkirsebær.

Denne rødvinen fra Sonpuig er det rette valget for alle som liker den tørr. Samtidig virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. Balansert og kompleks viser denne fløyelsmyke og silkemyke rødvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Sonpuig Estiu imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra regionen Balearene, nærmere bestemt fra Mallorca VT, imponerer til slutt med en god ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinspregede jordene.

Vinifikasjon av Sonpuig Estiu fra Sonpuig

Grunnlaget for den balanserte Sonpuig Estiu fra Spania er druer fra druesortene Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot og Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold på Balearene. Vinplantene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, på tidspunktet for optimal modning, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den elegante Sonpuig Estiu modnet i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Sonpuig Estiu fra Sonpuig

Denne spanjolen egner seg perfekt som ledsagende vin til rødløk fylt med couscous og aprikoser, ruccolapasta eller bakt fetaost i pakker.

• Flere produkter fra Sonpuig