Spätburgunder Dornfelder trocken - Biovitis

Den Spätburgunder Dornfelder trocken viser seg i en dyp, rubinrød farge. Denne vinen forener de beste egenskapene fra de to druetypene. Fruktige aromaer av kirsebær, blåbær og et hint av plomme dominerer duften. Smaken er fyldig og fløyelsmyk, med milde tanniner og en behagelig friskhet. I ettersmaken fremstår vinen harmonisk og balansert, ideell for entusiaster som setter pris på komplekse viner. De fine nyansene av krydder og et lett hint av tre avrunder smaksopplevelsen.

Vinifikasjon av Spätburgunder Dornfelder trocken

Traubene til Spätburgunder Dornfelder trocken stammer fra de beste områdene, hvor klimatiske forhold og jordsmonn er optimale. Dyrkingen skjer økologisk, uten bruk av skadelige kjemikalier. Druene høstes for hånd på det optimale modningstidspunktet for å sikre høy kvalitet.

Etter innhøstingen skjer det en schon pressning, etterfulgt av en kald gjæring. Denne metoden bevarer fresheten og fruktigheten til vinen. Modningen skjer i høyverdige eikefat som gir vinen ekstra dybde og kompleksitet. Gjennom modningen i disse fatene utvikler vinen de karakteristiske aromaene og blir spesielt harmonisk.

Mat-anbefaling for Spätburgunder Dornfelder trocken

Nyte Spätburgunder Dornfelder trocken sammen med forskjellige deilige retter. Denne vinen passer perfekt til:

1. Indrefilet av storfe med urtekorom
2. Lammesadel med rosmarin
3. Fin viltretter som hjort eller elg
4. Pasta med rike sauser, som en trøffel-kremet saus

Forbered en imponerende meny. Server den til en smakfull lasagne eller en braisert storfekjøttret. Kombinasjonen av intensiv smak og aromatisk kompleksitet i vinen fremhever smakene i rettene på en fantastisk måte. Nyt også noen modne ostetyper til. Disse harmonerer fint med den fruktige karakteren til vinen og etterlater et varig inntrykk.

• Ideell for festlige anledninger
• Perfekt til en romantisk middag
• En nytelse ved sosialt samvær

• Flere produkter fra Peter Mertes