Steinbock Doppelbock Sekt brut - Weingut Hörner

Den elegante Steinbock Doppelbock Sekt brut fra Weingut Hörner renner i glasset med en strålende gyllengul farge. Perlagen til denne musserende vinen viser seg i glasset. Nesen på denne musserende vinen fra Pfalz begeistrer med aromaer av sitron, brioche og aprikos. Fölger vi aromatikken videre, kommer hasselnøtt til.

På tungen kjennetegnes denne balanserte musserende vinen av en usedvanlig kremet tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Steinbock Doppelbock Sekt brut herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige musserende vinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg antydninger av sitron og aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jord dominert av løss og leire til.

Vinifikasjon av Steinbock Doppelbock Sekt brut fra Weingut Hörner

Grunnlaget for den balanserte Steinbock Doppelbock Sekt brut fra Pfalz er druer av druesortene Chardonnay og Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jord av leire og løss. På tidspunktet for optimal modning blir druene til Steinbock Doppelbock Sekt brut høstet spesielt raskt og på et mest mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene deres. Etter innhøstingen blir druene fraktet til vinkjelleren så raskt som mulig. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til Steinbock Doppelbock Sekt brut fra Weingut Hörner

Opplev denne veganske musserende vinen fra Tyskland best moderat avkjølt ved 11 - 13°C som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefær-pære eller kokos-lime fiskecurry.

• Flere produkter fra Weingut Hörner