Valdehermoso Joven - Bodegas Valderiz

Valdehermoso Joven fra Bodegas Valderiz fra Castilla y León byr i glasset på en tett, rubinrød farge. Helst servert i et rødvinsglass, presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av solbær, morbær, bjørnebær og blåbær, avrundet av einer, middelhavsurter og grønn paprika.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 2,3 gram restsukker. Som man naturlig kan forvente av en vin i det høyere innstegssegmentet, forfører denne spanjolen selvfølgelig, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Kraftfull og kompleks viser denne fløyelsmyke og silkemyke rødvinen seg på ganen. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Valdehermoso Joven ganen med en myk munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Den kraftfulle Valdehermoso Joven fra Spania er en enkeltsortsvin laget av druesorten Tempranillo. Druene til denne rødvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Valdehermoso Joven harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Opplev denne rødvinen fra Spania helst temperert ved 15–18 °C som ledsager til purreløktortilla, stekt ørret med ingefær-pære ellerkålrulletter.

• Flere produkter fra Bodegas Valderiz