Vermador Blanco Alicante DO - Pinoso

Vermador Blanco Alicante fra Pinoso fra Valencia viser en lys, platina-gul farge i vinglasset. I glasset avslører denne hvitvinen fra Pinoso aromaer av grapefrukt, sitron og mango, supplert med mineralske toner. Denne spanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med kun 2 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne spanjolen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig lett. Takket være sin livlige fruktsyre fremstår Vermador Blanco Alicante herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Valencia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den toner av grapefrukt og mango.

Vinifikasjon av Pinoso Vermador Blanco Alicante

Den balanserte Vermador Blanco Alicante fra Spania er en cuvée, økologisk vinifisert av druesortene Airén og Viura. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning på bunnfallet i noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Pinoso Vermador Blanco Alicante

Denne hvitvinen fra Spania bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som følge til omelett med laks og fennikel, kålruletter eller kokos-lime fiskecurry.

• Flere produkter fra Bodegas Pinoso