Vieilles Vignes Chablis AOC - Domaine Philippe Goulley

Domaine Philippe Goulley Vieilles Vignes Chablis er en førsteklasses økologisk hvitvin. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den rundt, kan du oppleve en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den fremstår ikke som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Helles denne franske hvitvinen opp i et hvitvinsglass, får du en fantastisk aroma av fersken, modent eple og akasie, avrundet av hylleblomst.

Domaine Philippe Goulley Vieilles Vignes Chablis begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, er denne franske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig silkeaktig tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smeker Vieilles Vignes Chablis ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra Bordeaux-distriktet, nærmere bestemt fra Chablis & Grand Auxerrois, fengsler til slutt med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifikasjon av Vieilles Vignes Chablis fra Domaine Philippe Goulley

Den balanserte Vieilles Vignes Chablis fra Frankrike er en enkeltdruevin som er økologisk vinifisert av druesorten Chardonnay. Etter druehøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Domaine Philippe Goulley Vieilles Vignes Chablis

Denne hvitvinen fra Frankrike nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til kikerter i karri, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller kålroulader.

• Flere produkter fra Domaine Philippe Goulley