Johanniter - Weingut Lanz

I glasset viser den økologisk dyrkede Johanniter fra Weingut Lanz en lys gyllengul farge. Den første nesen på Johanniter viser nyanser av moden eple og akasie. Til de fruktige tonene i bouqueten slutter det seg hylleblomst og muskat.

Denne hvitvinen fra Weingut Lanz er ideell for vinnytere som liker det absolutt tørt. Johanniter kommer dette allerede ganske nær, ettersom den ble vinifisert med bare 1,5 gram restsukker. Avbalansert og kompleks presenterer denne silkemyke hvitvinen seg på ganen. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Johanniter ganen med en fløyelsmyk følelse, uten at den mangler saftig livlighet. Finalen på denne unge hvitvinen fra Tyskland overbeviser til slutt med en fin ettersmak.

Vinifikasjon av Weingut Lanz Johanniter

Denne hvitvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Johanniter. Til denne usedvanlig balanserte drue­rene vinen fra Weingut Lanz ble det kun høstet feilfritt druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Johanniter fra Weingut Lanz

Opplev denne økologiske hvitvinen fra Tyskland best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsager til spaghetti med yoghurt–myntesaus, omelett med laks og fennikel eller pasta med små bratwurstboller.

• Flere produkter fra Weingut Lanz