Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

Med Miguel Torres Viña Esmeralda kommer en førsteklasses hvitvin i det svingte glasset. Her byr den på en vidunderlig briljant, kobbergull farge. På nesen avslører denne hvitvinen fra Miguel Torres allslags sitroner, kumquats, pomelo, appelsiner og epler.

Miguel Torres Viña Esmeralda presenterer seg for vinvennen behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. Lett og nyansert viser denne silkemyke hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Viña Esmeralda herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Catalunya DO, begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Miguel Torres Viña Esmeralda

Grunnlaget for den elegante Viña Esmeralda fra Catalonia er druer fra druetypene Gewürztraminer og Muscat d'Alexandrie. Etter håndhøsting kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Miguel Torres Viña Esmeralda

Denne spanjolen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til wok-grønnsaker med fisk, grønnsakssalat med rødbeter eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Miguel Torres