Viñas Viejas - Bodegas Leda

Den kraftfulle Viñas Viejas frå Bodegas Leda flyt med tett raudt rubin inn i glasset. Etter den første sirklingen, avslører denne raudvinen høg viskositet, noko som viser seg i tydelige kirkevinduer ved glasrimen. Denne einsorts spanske vinen smykkar i glaset med herlege, komplekse noter av plommer, visnede moreller, plommer og svarte kirsebær. I tillegg kjem det preg av kakaobønn, solvarmt bergart og skogbunn.

Den Bodegas Leda Viñas Viejas presenterer seg for vinkjenneren som markant tørr. Denne raudvinen viser aldri robust eller karrig, men er rund og smidig. På ganen framstår teksturen av denne kraftige raudvinen som imponerande kraftfull. Gjennom sin livlege fruktsyre framstår Viñas Viejas på ganen som uvanleg frisk og livleg. I ettersmaken begeistrar denne unge raudvinen frå vinregionen Kastilien - León til slutt med merkbar lengde. Nok ein gang vert det peika på preg av svarte kirsebær og plomme.

Vinifikasjon av Viñas Viejas frå Bodegas Leda

Denne raudvinen legg klart vekt på ein druesort, nemleg Tempranillo. For denne fantastisk kraftfulle, eine sortseigens vinen frå Bodegas Leda, er kun førsteklasses druer brukt. Viñas Viejas er ei gamal verds-vin i beste meining av ordet, sidan denne spanjolen utstrålar ein ekstraordinær europeisk sjarm, som tydeleg understrekar suksessen til viner frå den gamle verda. Bæra til denne raudvinen frå Spania vert, på det tidspunktet dei er på sitt beste modnede, utelukkande handplukka. Etter innhøsting kjem drueklasane raskast mulig til vineriet. Her vert dei selekterte og forsiktig knust. Deretter føl gjæring i små eikar i kontrollerte temperaturar. Etter at gjæringa er fullført, vert Viñas Viejas lagra vidare i 22 månader i franske eiketønner.

Matanbefaling til Bodegas Leda Viñas Viejas

Drikk denne spanske raudvinen helst temperert ved 15 - 18°C som følge med stekt kalvleik med eple, løk og balsamico-sursaus, torsk med agurk-sennepsaus eller pasta med pølseklossar.

• Flere produkter fra Bodegas Leda