Juegabolos - Bodegas Valderiz

Juegabolos fra Bodegas Valderiz fra Castilla y León viser i det svingte glasset en tett, rubinrød farge. Denne enkeltdruevinen fra Spania viser herlig komplekse noter av morbær, bjørnebær, parfymerose og syrin i glasset. I tillegg kommer hint av mørk sjokolade, pepperkakekrydder og kakaobønne.

Denne spanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 2,1 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin, forfører denne spanjolen til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. Kraftfull og kompleks presenterer denne tette og fyldige rødvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre viser Juegabolos seg vidunderlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Castilla y León til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av lavendel og fioler.

Vinifikasjon av Juegabolos fra Bodegas Valderiz

Den kraftfulle Juegabolos fra Spania er en enkeltsortsvin laget av druesorten Tempranillo. Ved optimal modenhet blir druene til Juegabolos utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskinhøstere. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 24 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Bodegas Valderiz Juegabolos

Nyt denne rødvinen fra Spania ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, purresuppe eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Bodegas Valderiz