Von Alten Reben Weißburgunder - Weingut Aufricht

Alte druer med Weißburgunder frå Vinmonopolet Aufricht presenterer seg i ein skinnende strågul med mjuke, gullige reflekser som straks fanger blikket. Dette elegante fargespel dei understrekar den fyldige strukturen til vinen. I lukt utviklar det seg eit lagdelt bukett av modne pærer, saftige epler og lett florale merknadar av kvite blomar. Dei vert supplert med ei fin nyanse av hasselnøtter og eit snev av mandel, som gir vinen sin særs djupne og kompleksitet.

Smaken overraskar med sin levande friskeheit og ein balansert kropp. Dei fruktige aromaene held fram og bind seg harmonisk med ei skapt, kremete munnfølelse. Slanke mineralnotar og ei fin, elegant syre bidreg til ei varig livlegheit og ein langvarig ettersmak. Denne kombinasjonen gjer Alte druer med Weißburgunder frå Vinmonopolet Aufricht til ei fascinerande oppleving for kvar vinentusiast.

Vinifikasjon av Alte druer med Weißburgunder frå Vinmonopolet Aufricht

dressine til Alte druer med Weißburgunder frå Vinmonopolet Aufricht kjem frå gamle vinstokkar som har vorte dyrka på optimale jordar. Vinmarkene ligg på solrike skråningar med kalkhaldig leirejord. Desse jordane gjev druene den karakteristiske mineraliteten og ein intens frukt.

Høsten vert berre teke for hand for å velja ut dei beste druene. Dette sikrar høg kvalitet og reduserer skade. Etter milde presseprosess vert mosen ført forsiktig på klaring før fermentering.

Fermenteringa skjer ved kontrollerte temperaturar i ståltankar. På denne måten held dei seg godt fruktige og friske aromaer. Deretter lagrar vinen i store eikefat og ståltankar. Denne lagringa gir vinens fine kremete tekstur og rundar av smaken på ein harmonisk måte.

Matforslag til Alte druer med Weißburgunder frå Vinmonopolet Aufricht

Den Alte druer med Weißburgunder frå Vinmonopolet Aufricht er ein allsidig følgjar til mange retter. Den levande friskeheiten og den balanserte strukturen passar utmerka til retter med delikate aromaer og ein slank tekstur.

Spesielt anbefaler vi:

1. lettdampa steinbitt med sitron-smør og ferske urter
2. lett krydra kyllingbryst på ein middelhavsinspirert grønnsaksbunn
3. fint pasta med ein lett fløtesaus og sopp
4. vårsalat med geitost og rista mandlar

Vinen passar også godt til ei ostetallerken med mild Brie, Camembert og ung Gjetost. Sjømat som kamskjell eller reker får ekstra stor smak når dei vert kombinert med denne Weißburgunderen.

Nyt denne vinen til fine retter som framhevar den delikate fruktkarakteren og den author's mineralitet. På denne måten vert kvar måltid til ei spesiell oppleving.

• Flere produkter fra Weingut Aufricht