Weinmanufaktur Pinot Noir - Winzer Krems

Weinmanufaktur Pinot Noir fra vinregionen Niederösterreich viser seg i glasset i en strålende lysrød farge. Den første nesen på Weinmanufaktur Pinot Noir avslører hint av jordbær og bringebær. De fruktige anslagene i bouqueten får følge av flere fruktig-balsamiske nyanser.

Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høyere innstegsprisklassen, forfører denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne fløyelsmyke rødvinen i ganen. Takket være sin livlige fruktsyre viser Weinmanufaktur Pinot Noir seg vidunderlig frisk og livlig på tungen. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kremstal, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Weinmanufaktur Pinot Noir fra Winzer Krems

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Winzer Krems ble det kun brukt druer av beste kvalitet. I Niederösterreich vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på leirjord. Druene til denne rødvinen fra Østerrike høstes utelukkende for hånd når optimal modenhet er sikret. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Serveringsanbefaling til Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir

Denne østerrikeren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til gåsebryst med ingverrødkål og merian, fylte paprikafrukter eller osso buco.

• Flere produkter fra Winzer Krems