Weiss und Wild - Christian Hirsch

Den elegante Weiss und Wild, komponert av Christian Hirsch Weine, stråler i en lysende lys gul. Den første nesen er en sann nytelse for sansene. Her utfolder forførende aromaer av ferskt eplemos og saftige granatepler seg. Disse fruktige komponentene blir fulgt av et fint bouquet av urter, som gir vinen en ekstra dybde. På ganen presenterer denne hvitvinen seg vidunderlig tørr, uten grove kanter eller et magert vesen, slik man ofte finner hos viner i høyere prisklasse. I stedet åpenbarer det seg for vinelskeren en utrolig smeltende tekstur. Den perfekt integrerte fruktsyren sørger for at Weiss und Wild smigrer ganen med en forfriskende eleganse. I ettersmaken begeistrer vinen fra regionen Württemberg med betydelig lengde. Her viser det seg igjen tiltalende noter av granateple og eplemos, mens mineraliske nyanser, som minner om de av leire-dominerte jordsmonn, blir hengende igjen i ettersmaken.

Vinifikasjon av Weiss und Wild fra Christian Hirsch Weine

Denne nøye balanserte hvitvinen fra Tyskland lages av en harmonisk blanding av druetypene Gewürztraminer, Riesling, Rivaner og Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i den pittoreske regionen Württemberg, hvor vinrankene vokser dypt ned i leirejordsmonnet. Etter sikker konstatering av optimal modenhet, skjer innhøstingen utelukkende for hånd. Dette sikrer at kun de beste, mest modne druene blir valgt. Direkte viderebehandling er avgjørende, slik at druene kommer raskest mulig til kjelleren. Der blir de kjærlig sortert og forsiktig knust. Etter denne skånsomme prosessen følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Denne metoden gir Weiss und Wild sin spesielle, smeltende karakter. Avslutningsvis modner vinen i flere måneder på det fine gjærslâmmet, før den blir tappet på flasker. Vinifikasjonsprosessen er hjertet som utvikler alle aromaene og kompleksiteten i denne utmerkede vinen.

Mat anbefalinger til Weiss und Wild fra Christian Hirsch Weine

Weiss und Wild avslører sitt fulle potensial når det serveres moderat kjølt ved 11 - 13°C. Den harmonerer utmerket med forskjellige kulinariske delikatesser. Overbevis deg selv og kombiner denne edle dråpen med følgende retter:

1. Gresskar-grateng med friske urter.
2. Potetpanne med mørt laks og et hint av sitron.
3. En kremet purreløksuppe som perfekt komplementerer smaken av vinen.

Men det er ikke alt! Her er ytterligere deilige retter som du kan servere til denne vinen:

• Kikerters-curry med aromatisk ris.
• Grønnsakgryte med pesto og friske hageurter.
• Stekte reker med hvitløk og sitron.

Oppdag de mange mulighetene for å nyte denne eksklusive Weiss und Wild, og imponer familie og venner med en perfekt kombinasjon av vin og mat.

• Flere produkter fra Christian Hirsch Weine