Winkel Rheingau Riesling Kabinett - Schloss Vollrads

Riesling fra Rheingau presenterer seg i en strålende hvitfarge som gjenspeiler den typiske nyansen til denne edle druesorten. Som en ensortig hvitvin overbeviser denne vinen med sin lyse, glansfulle tone, som allerede røper vinens friskhet og ungdom. I nesen utfolder det seg et fascinerende bouquet med forførende aromaer av saftig aprikos, søt honning og moden fersken. Disse foredlede duftnotene gir vinen en elegant kompleksitet og tar nyteren med på en aromatisk oppdagelsesreise. Smaken fremstår halvtørr, harmonisk balansert mellom behagelig syre og diskret restsødme, noe som gjør vinen livlig og gir den en tiltalende dybde.

Typisk for Riesling fra Rheingau er følgende sensoriske egenskaper:

1. Friske fruktnoter av aprikos og fersken, som gjør bouqueten livlig.
2. Den sarte honningsødmen understreker den fine strukturen og gir vinen en behagelig varme.
3. Den halvtørre smaken sørger for en elegant balanse og gjør vinen velsmakende.
4. Den klare hvitfargen symboliserer renhet og friskhet.
5. Den fine syren preger avslutningen med en varig friskhet.

Vinifikasjon av Riesling fra Rheingau

Druene til Riesling fra Rheingau kommer fra de renommerte bratte vinmarkene i Rheingau, en region som er kjent for sine optimale klimatiske forhold og den mineralrike jorden. Vingården Schloss Vollrads, som bringer denne utsøkte hvitvinen på markedet, legger vekt på omhyggelig dyrking og omfattende kvalitetskontroller allerede i vinmarken. Høsten skjer for hånd for utelukkende å selektere modne Riesling-druer. Den skånsomme behandlingen unngår oksidasjon og bevarer druens friske aromaprofil.

Vinifikasjonen av Riesling fra Rheingau skjer ved kontrollert gjæring ved lave temperaturer, noe som spesielt bevarer de fruktige aromaene av aprikos, fersken og honning. Modningen foregår i ståltanker for å understøtte klarheten og den fine karakteren til denne vinen. Denne moderne og samtidig varsomme teknikken garanterer et harmonisk samspill mellom friskhet og fin kropp. Alkoholinnholdet ligger på beskjedne 8,5 vol.%, noe som gjør vinen særlig lett og nytelsesrik.

Matanbefalinger til Riesling fra Rheingau

Riesling fra Rheingau er en allsidig ledsager til en rekke retter og gir enhver matrett en spesiell tone. Dens halvtørre stil og det uttalte aromaspekteret gjør den til en ideell partner for lette og delikate retter. Særlig godt harmonerer denne hvitvinen med retter som krever en fruktig friskhet eller skal balansere en fin sødme.

• Dampet gjørs med sitronsmør og friske urter
• Asiatiske sommeruller med en lett chili-ingefærsaus
• Grillet fjørfe med honning- og aprikosmarinade
• Friske salater med fersken-dressing eller en vinaigrette
• Smøreost og mild brie som delikat ostefølge

Dette cuvéet kompletterer de nevnte rettene optimalt og bringer gjennom sin Riesling fra Rheingau-karakter en avbalansert friskhet til bordet. Dessuten er den så allsidig at den blir verdsatt både som aperitiff og til et delikat måltid. Nyt balansen mellom finesse og aroma i denne edle hvitvinen fra den tradisjonsrike vingården Schloss Vollrads.

• Flere produkter fra Schloss Vollrads