XEO trocken - Weingut Manz

Den elegante XEO fra Weingut Manz skinner i glasset med en lysende purpurrød farge. Denne tyske cuvéen presenterer fantastisk komplekse toner av morbær, blåbær, bjørnebær og solbær i glasset. I tillegg er det hint av skogbunn, vanilje og kakaobønner.

Weingut Manz XEO presenterer seg for vindrikkeren som behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig tett tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er XEO imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og blåbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifikasjon fra vingården Manz XEO Winery

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland er laget av druene Cabernet Sauvignon, Saint Laurent og Pinot Noir. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen blir druene fraktet til presseriet så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til XEO fra Weingut Manz

Opplev denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C som ledsager til piggvarfilet i japansk stil med grønnsaksjulienne, løktert med timian eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Weingut Manz