Abtsberg Riesling Spätlese - Weingut Maximin Grünhaus

Den i fat utbygde Abtsberg Riesling Spätlese fra vinområdet Mosel avslører seg i glasset som strålende lysgult. Når man svinger vinglasset, kjennetegnes denne hvitvinen av en fantastisk letthet som får den til å danse livlig i glasset. Nok en gang fortryller duftene av denne hvitvinen fra Mosel med aromaer av moden eple, hylleblomst og rose. Når vi fortsetter å lukte på aromaen, kommer timian og mynte/melisse også fram.

Abtsberg Riesling Spätlese kan med rette betegnes som spesielt fruktig og silkemyk, da den er vinifisert med et herlig søtt smakprofil. På ettersmaken begeistrer denne unge hvitvinen fra Mosel-regionen med en vakker lengde. Igjen viser den hints av hylleblomst og rose. I ettersmaken tilsettes mineraliske noter fra jordbunnen dominert av skifer.

Vinifikasjon av Abtsberg Riesling Spätlese fra Weingut Maximin Grünhaus

Grunnlaget for den elegante Abtsberg Riesling Spätlese fra Tyskland er druer av druesorten Riesling. På Mosel vokser vinrankene som gir druer til denne vinen på skiferdede jorder. Etter innhøsten transporteres druene umiddelbart til vineri. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store eikefat og rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avslutningen av gjæringen modnes den lette Abtsberg Riesling Spätlese i noen måneder i 1000-liters eikefat laget av eik.

Anbefaling for mat til Abtsberg Riesling Spätlese fra Weingut Maximin Grünhaus

Dette tyske vinen fungerer perfekt som følgevin til en rekke retter, men er også en nytelse alene.

• Flere produkter fra Weingut Maximin Grünhaus