Albesco de Haute-Serre IGP - Châtau de Haute-Serre

Med Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre kommer en førsteklasses hvitvin inn i det svungne glasset. Der presenterer den en fantastisk lysende, gyllen gul farge. Denne modne hvitvinen gleder også øyet med gyllen gule refleksjoner. Ved å svinge glasset kan man ved denne hvitvinen oppleve en eksepsjonell balanse, da den verken avtegner seg som vannaktig eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. På nesen viser denne Châtau de Haute-Serre hvitvinen forskjellige aromaer av pære, eple, sitron og fersken. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører modningen på små eikefat ytterligere aromaer som moden steinfrukt, hvite blomster og mineraler.

På ganen åpner Albesco de Haute-Serre fra Châtau de Haute-Serre seg herlig aromatisk, fruktpreget og balansert. Avslutningen av denne modne hvitvinen fra regionen Sud-Ouest, mer spesifikt fra Cahors, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteins- og leirdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Chardonnay. I Sud Ouest vokser vinrankene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter høsting kommer druene raskt til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig malt. Deretter skjer gjæringen i små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får den elegante Albesco de Haute-Serre modnes i flere måneder i fat av eik.

Matanbefaling til Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Denne hvitvinen fra Frankrike fungerer perfekt som følgevin til en rekke retter, men er også en nytelse når den drikkes solo.

• Flere produkter fra Châtau de Haute-Serre