Albesco de Haute-Serre IGP - Châtau de Haute-Serre

Med Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre kommer en førsteklasses hvitvin i det svingte glasset. Der presenterer den en vidunderlig lysende, gyllengul farge. Denne modne hvitvinen henrykker dessuten øyet med gyllengule reflekser. Svinger man glasset, kan man hos denne hvitvinen merke en usedvanlig balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. På nesen viser denne hvitvinen fra Châtau de Haute-Serre allslags pære, eple, sitron og fersken. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på små eikefat til ytterligere aromaer som moden steinfrukt, hvite blomster og mineraler.

På ganen åpner Albesco de Haute-Serre fra Châtau de Haute-Serre vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Finalen til denne modne hvitvinen fra regionen Sud-Ouest, nærmere bestemt fra Cahors, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er fremstilt av druesorten Chardonnay. I Sud Ouest vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den elegante Albesco de Haute-Serre videre utbygget i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Denne hvitvinen fra Frankrike fungerer perfekt som ledsagende vin til en rekke ulike retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Châtau de Haute-Serre