Amontillado Los Arcos Jerez DO 0,375 l - Emilio Lustau

Amontillado Los Arcos Jerez fra andalusiske Emilio Lustau har en tett, gyllengul farge i glasset. Denne sherryen fra den gamle verdenen helles opp i et sherryglass/noseglass og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av fruktbrød, sultanas, tørket frukt og svisker, avrundet av sigarkasser, ristet barrique og eik, som fatlagringen bidrar med.

Amontillado Los Arcos Jerez kan med rette beskrives som eksepsjonelt fruktdrevet og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig søtlig smaksprofil. Denne fløyelsmyke sherryen er fyldig og mangesidig i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Amontillado Los Arcos Jerez med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken byr denne sherryen fra vinregionen Andalucía på betydelig lengde. Igjen er det hint av sultanas og fruktbrød.

Vinifikasjon av Amontillado Los Arcos Jerez av Emilio Lustau

Grunnlaget for den kraftige Amontillado Los Arcos Jerez fra Andalucía er druer fra druesorten Palomino Fino. Druene til Amontillado Los Arcos Jerez høstes utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere på tidspunktet for optimal modenhet.

Matanbefalinger for Amontillado Los Arcos Jerez fra Emilio Lustau

Denne spanske sherryen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til spinatgrateng med mandler, kikerter i karri eller thailandsk agurksalat.

Utmerkelser for Amontillado Los Arcos Jerez fra Emilio Lustau

Denne vinen fra Jerez DO inspirerer ikke bare oss, men også kjente vinkritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 poeng

• Flere produkter fra Emilio Lustau