Oloroso Don Nuño Jerez DO - Emilio Lustau

I glasset viser Oloroso Don Nuño Jerez fra Emilio Lustau en tett, gyllengul farge. Når du svinger glasset, avslører denne sherryen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Denne spanske vinen, som er laget av en enkelt sort, har en fantastisk uttrykksfull duft av tørkede plommer, tørket frukt, fruktbrød og sultanas i glasset. I tillegg er det hint av vanilje, orientalske krydder og sprøhet.

I ganen åpner Oloroso Don Nuño Jerez fra Emilio Lustau seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for sin tørre smaksprofil fortryller denne sherryen med en saftig smelte og fint vevd restsødme. I ganen har denne kraftige sherryen en fantastisk tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Oloroso Don Nuño Jerez ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. I ettersmaken byr denne sherryen fra vinregionen Andalucía på betydelig lengde. Igjen er det hint av fruktbrød og tørket frukt. I ettersmaken kommer mineralske toner fra den mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerez

Denne sherryen har et klart fokus på én druesort, nemlig palomino fino. Det er kun brukt førsteklasses druer til denne herlige, kraftige vinen fra Emilio Lustau. Druene vokser under optimale forhold i Andalucía. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Oloroso Don Nuño Jerez er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne sherryen fra Spania høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne.

Matanbefalinger til Oloroso Don Nuño Jerez fra Emilio Lustau

Denne sherryen fra Spania smaker best moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsaksgryte med pesto, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller krydret lammecurry.

Utmerkelser for Oloroso Don Nuño Jerez fra Emilio Lustau

I tillegg til sin absolutte toppvinstatus kan denne sherryen fra Emilio Lustau også skilte med utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er disse

• IWC International Wine Challenge - gull

• Flere produkter fra Emilio Lustau