Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature - Weingut Künstler

Perlemoren til denne musserende vinen glitrer i glasset med en veldig fin og uvanlig stabil perlage. Når glasset svitsjes, kjennetegnes denne musserende vinen av en utrolig briljans som får den til å danse livlig i glasset. Denne tørre sekt fra Weingut Künstler er noe for purister som ikke kan få vinen sin tørr nok. Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature kommer ganske nært, da den er vinifisert med bare 2,7 gram restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne lettvektige sekten seg vidunderlig lett. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature på ganen drømmende fersk og livlig. Finale av denne godt modningsdyktige sekten fra vinregionen Rheingau, nærmere bestemt fra Assmannshausen, utmerker seg til slutt med en god ettersmak. Avgangen blir dessuten akkompagnert av mineralske toner fra de loess- og leirepregede jordsmonnene.

Vinifikasjon av Weingut Künstler Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature

Denne vinen har tydelig fokus på en druetype, nemlig Spätburgunder. For denne usedvanlig elegante en-druetype-vinen fra Weingut Künstler ble det kun høstet førsteklasses druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Rheingau. Vinrankene graver røttene sine dypt i jordsmonn av leire, skifer, loess og leire. Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature er en gammel verden-vin i ordets beste forstand, ettersom denne tyske vinen utstråler enusedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druehøsten til denne vinen fra Spätburgunder blir i stor grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Rheingau trives druene i et litt kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevnt store druer samt en relativt moderat mostvekt. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene til Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive drueplukkere. Etter håndhøsten blir druene raskt fraktet til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig malt. Deretter skjer gjæringen av basisvinen. Etter sammensetningen av sekten følger videre modning basert på den klassiske flaskefermenteringen. Etterpå modnes Weingut Künstler Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature i flere måneder i flasken og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling for Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature fra Weingut Künstler

Opplev denne musserende vinen fra Tyskland best veldig godt avkjølt ved 5 - 7°C som en ledsager til kålroulader, pasta med bratwurstboller eller purresuppe.

• Flere produkter fra Weingut Künstler