Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Denne franske cuvée avslører herlige noter av litchi, eple, pære og stikkelsbær i glasset. I tillegg er det hint av andre frukter.

Denne franske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med uvanlig lite restsukker. Som man selvfølgelig kan forvente av en vin i det høyere prissjiktet, begeistrer denne franskmannen naturligvis med en fin balanse til tross for all tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne lette hvitvinen av en usedvanlig lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Gascogne til slutt med god lengde. Det dukker igjen opp hint av eple.

Vinifikasjon av Au Cler Côtes de Gascogne fra Dominique Ferret

Den elegante Au Cler Côtes de Gascogne fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Colombard og Ugni Blanc. Etter håndplukking kommer druene umiddelbart inn i kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på noen måneder på finhefe, før vinen til slutt blir tappet.

Matanbefaling for Au Cler Côtes de Gascogne fra Dominique Ferret

Nyte denne hvitvinen fra Frankrike best godt avkjølt ved 8 - 10°C som følgesvenn til pasta med grillpølseklumper, wokgrønnsaker med fisk eller purresuppe.

• Flere produkter fra Domaine Guillaman