Aufm Schlossberg Riesling Große Lage - Weingut In den Zehn Morgen

Aufm Schlossberg Riesling Große Lage fra vinregionen Nahe åpenbarer seg i glasset i en lysende lysegul farge. Når man virvler rundt i glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I nesen byr denne hvitvinen fra In den Zehn Morgen på alle mulige aromaer av modent eple, grapefrukt, sitron, pære og fersken. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer tobakk i tillegg.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en enormt kremet tekstur. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Nahe, nærmere bestemt Bretzenheim, overbeviser med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det sandsteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Aufm Schlossberg Riesling Große Lage fra vingården In den Zehn Morgen

Den balanserte Aufm Schlossberg Riesling Große Lage fra Tyskland er en vin laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Nahe-regionen. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i sandsteinsjordsmonnet. Det er klart at Aufm Schlossberg Riesling Große Lage ikke bare er bestemt av jordsmonnet i Bretzenheim. Denne tyske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den presenterer seg usedvanlig imponerende. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til vingården In den Zehn Morgen Aufm Schlossberg Riesling Große Lage

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til grønnsakssalat med rødbeter, wokgrønnsaker med fisk eller kikerter i curry.

• Flere produkter fra Weingut In den Zehn Morgen