Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs - Clemens Busch

Den økologisk produserte Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fra Clemens Busch kommer i glasset med en lys, lysegul farge. Etter den første slyngen kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Den første duften av Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs smigrer med toner av aprikoser, sitroner og fersken. De fruktige delene av bouqueten får selskap av mer fruktige, balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 7 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. Denne silkemyke hvitvinen presenterer seg balansert og kompleks i ganen. Med sin livlige fruktsyre er Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne hvitvinen fra Mosel, nærmere bestemt fra Pünderich, er overbevisende med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs av Clemens Busch

Grunnlaget for den balanserte Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. I Mosel vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på skiferholdig jord. Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården via den raskeste ruten. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling for Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs fra Clemens Busch

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til purløksuppe, aspargessalat med quinoa eller kålroulader.

• Flere produkter fra Clemens Busch