Chassagne Montrachet blanc AOC - Joseph Drouhin

Chassagne Montrachet blanc fra Joseph Drouhin i Bourgogne har en lys, gyllengul farge i vinglasset. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den fremstår ikke som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset har denne franske singel-varietal-vinen herlige, uttrykksfulle toner av sitron, grapefrukt og rosa grapefrukt. Disse får selskap av hint av valnøtt, sjokolade med hele nøtter og ristet mandel.

I munnen åpner Joseph Drouhins Chassagne Montrachet blanc seg på en herlig tørr, gripende og aromatisk måte. Denne lette og fløyelsmyke hvitvinen er balansert og har mange fasetter. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Burgund er overbevisende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifikasjon av Chassagne Montrachet blanc fra Joseph Drouhin

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er vinifisert på druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. På slutten .

Matanbefalinger for Joseph Drouhin Chassagne Montrachet blanc

Denne franske hvitvinen smaker best moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til kokosnøtt-lime fiskecurry, aspargessalat med quinoa eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin