Berola Campo de Borja DOP - Bodegas Borsao

 Borsao Berola Campo de Borja DO fra Bodegas Borsao er vinifisert i Spania i DOP Campo de Borja og overbeviser med en enestående aromatisk kompleksitet.

Smaksnotater/ Degustasjon av Borsao Berola

Denne svært harmoniske og runde cuvéen har en intens rød farge i glasset som minner om modne kirsebær. Berola overbeviser med sitt ekstraordinære aromatiske samspill av svart frukt, balsamico og ristede toner. Den konsentrerte kirsebærfrukten fra Garnacha-druen kombineres på en vidunderlig måte med kryddertonene fra Syrah-druen i denne rødvinen.  I munnen er denne spanjolen varm og mild med myke, men vedvarende tanniner som er i perfekt balanse med alkoholen. En utpreget rund vin, som også er visualisert på en tiltalende måte på etiketten.

 Vinifisering/produksjon av Borsao Berola Campo de Borja DO

José Luis Chueca, ønologisjef hos Bodegas Borsao, fikk ideen om å kombinere Garnacha-druens konsentrerte kirsebærfrukt med Syrah-druens krydring og dype farge, og dermed skape en svært harmonisk, rund vin der aromaene går opp i en høyere enhet. Til produksjonen av denne rødvinen brukes Druer fra 35 til 60 år gamle Garnacha-vinmarker og 10 år gamle Syrah-vinmarker ble vinifisert hver for seg og lagret i 14 måneder på amerikanske og franske eikefat. Først deretter ble vinen blandet. 

Serveringsforslag/mat som passer til Berola Campo de Borja DO fra Borsao

Server vinen ved en temperatur på 15 til 17 °C for å få ut det fulle smakspotensialet. 

• Flere produkter fra Bodegas Borsao