Bideona Las Parcelas Tinto - Bodega Bideona

Den fatlagrede Bideona Las Parcelas Tinto fra vinregionen Rioja viser seg i glasset i tett rubinrødt. Etter den første svingen i glasset avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. I glasset presenterer denne rødvinen fra Bodega Bideona aromaer av bjørnebær og plommer, supplert med vanilje og tranebær. Denne rødvinen fra Bodega Bideona er perfekt for vinelskere som liker vinen sin tørr. Bideona Las Parcelas Tinto kommer dette svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 1,8 gram restsukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk og smeltende tekstur. Med sin moderate fruktsyre smigrer Bideona Las Parcelas Tinto ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten å miste sin saftige livlighet. Finalen på denne unge rødvinen fra Rioja-regionen begeistrer til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Denne rødvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne usedvanlig kraftige, druesortstypiske vinen fra Bodega Bideona ble kun det beste druematerialet brukt. I Rioja vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, på tidspunktet for optimal modenhet, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat og ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftige Bideona Las Parcelas Tinto i ytterligere noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Denne rødvinen fra Spania bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til krydret lamme-curry, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller thai-agurksalat.

• Flere produkter fra Bodega Bideona