Bordeaux Médoc AOP - Barton & Guestier

Bordeaux Médoc AOP av Barton & Guestier viser fram i ein djupt rubinrød farge med blanke fiolette reflekser, som umiddelbart gir ei kjensle av intensitet og kompleksitet i dette klassiske Bordeaux-vinet. Buketta opnar seg for ei fascinerande mangfald av aromaer: modne svarte solbær smeltar harmonisk med noter av cassis og eit snev av morbær. Delikate innslag av kryddernellik og edel tobakk kombinerer seg med eit subtilt preg av vanilje og sedertre, noko som gir vinen ekstra djupne og eleganse. På smaken består denne Médoc av ein tett, semi-blank struktur som vert bussa av modne tanninar. I munnen kjem aromaer av mørke bær, fin bitter sjokolade og eit floralt undertone, akkompagnert av ein mineralsk, lett jordleg avslutning som reflekterer karakteren av terroiret. Balansen mellom frukt og tanninar er meisterleg, noko som gjer vinen kraftfull og likevel smidig.

Vinifikasjon av Bordeaux Médoc AOP av Barton & Guestier

Dråpane for Bordeaux Médoc AOP av Barton & Guestier kjem frå dei anerkjende vinmarkene i Médoc, ein av dei mest edle appellasjonane i Bordeaux-området. Dei utvalde vinmarkene ligg på grusjord, som gir perfekte vilkår for druesortane Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot.

1. Vinane vert dyrka for handsaming for å sikre den beste kvaliteten og modninga på druene.

2. Innhøsting skjer på det optimale modningspunktet, oftast i september, for å behalde den perfekte balansen mellom frukt og syre.

3. Druene vert nøye avstilte og deretter forsiktig knusa, for å unngå uønskte bitterstoff. Lagring i open fermenter med temperaturkontroll gjer at den naturlige aromaen vert bevart, og gir ei perfekt fargeekstraksjon.

4. Etter fermentering vert vinen lagra i opp til 12 månadar i eikefat, som gir vinen kompleks krydra- og eikepreg, i tillegg til ei silkemyk tekstur.

Denne kombinasjonen av nøye utval og tradisjonell vinkunst gjer Bordeaux Médoc AOP av Barton & Guestier til eit uføreleg meisterverk i vinbryggarkunsten.

Den Bordeaux Médoc AOP av Barton & Guestier er kjend for si djupnede aroma og kraftfulle struktur, noko som gjer ho til det perfekte følgjet for mange ulike retter. Det finbalanserte tanninet og den elegante syra passar utmerka til retter med kraftige smaksvollar.

1. Kjøt på grillen: Denne vinen passar spesielt godt til saftige entrecôte eller godt krydra bifffilet.

2. Viltretter: Den fyldige smaken passar utmerka til svin- eller rådyrkjøt i ein delikat peppar- eller raudvinssaus.

3. Modna ost: Ostenfat med kraftige variantar som Comté, Gruyère eller modnet Roquefort er utmerka følgje til den komplekse strukturen i Médoc.

4. Gryteretter: Klassiske franske gryter som Boeuf Bourguignon understreker vinens smaksvielfalt.

• Lammelår med rosmarin og kvitløk forsterkar den krydderaktige djupna i Bordeaux.

• Mørke sjokolade-desserter passar med den silkemyke sødmen og den fyldige avslutninga i vinen.

• Smakfulle sopprisottos gir eit herleg jordleg kontrast til den fruktige friske-smaken.

• Flere produkter fra Barton & Guestier