Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum - Château La Croix Calendreau

Bordeaux Supèrieur 1,5 l magnum fra vinregionen Bordeaux viser seg i glasset i en strålende purpurrød farge. I kanten viser denne franske rødvinen dessuten et skifte mot granatrødt. Etter den første svingingen kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. På nesen presenterer denne Château La Croix Calendreau-rødvinen et vell av rips, bringebær, jordbær og surkirsebær.

Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l magnum fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i et ikonvin-segment. Balansert og nyansert viser denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne modnede rødvinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg toner av jordbær og rips. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leirholdige jordene til.

Vinifikasjon av Bordeaux Supèrieur 1,5 l magnum fra Château La Croix Calendreau

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er fremstilt av druesorten Merlot. I Bordeaux vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på leirjord. Uten tvil defineres Bordeaux Supèrieur 1,5 l magnum også av mer enn bare jordsmonnet Bordeaux Supérieur. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Druene til denne rødvinen fra Frankrike blir, på det optimale modningstidspunktet, høstet spesielt raskt og på et mest mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromatikken. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l magnum

Opplev denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til kålruletter, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Château La Croix Calendreau