Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC - Domaine Henri Delagrange

Den elegante Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC fra pennen til Domaine Henri Delagrange renner med en lysende lysrød farge i glasset. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, kan man hos denne rødvinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vandig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. På nesen viser denne rødvinen fra Domaine Henri Delagrange et bredt spekter av fioler, liljer, sorte kirsebær, plommer og morbær.

Denne tørre rødvinen fra Domaine Henri Delagrange er for vinelskere som foretrekker den knusktørr. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC kommer dette svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 1,8 gram restsukker. Avbalansert og kompleks fremstår denne silkemyke rødvinen på ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt fra Côte de Beaune og Haute Côtes de Beaune, overbeviser til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike lages av druesorten Pinot Noir. Etter håndplukking bringes druene raskest mulig til presshuset. Der sorteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Drikk denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller grønnsakscouscous med oksekjøttkaker.

• Flere produkter fra Domaine Henri Delagrange et File