Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

Med Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her presenterer den en vidunderlig tett, lys rød farge. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» på glasskanten. Buketten til denne rødvinen fra Burgund begeistrer med noter av bjørnebær, rosiner, surkirsebær og jordbær. Særlig den fruktbetonte karakteren gjør denne vinen så spesiell.

På ganen åpner Brouilly Monopol La Chaize fra Domaine du Château de la Chaize vidunderlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig silkeaktig tekstur. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Burgund til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den anslag av rosiner og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leire- og sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Brouilly Monopol La Chaize fra Domaine du Château de la Chaize

Grunnlaget for den kraftfulle Brouilly Monopol La Chaize fra Burgund er druer av druesorten Gamay. I Burgund vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og sand. Brouilly Monopol La Chaize er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndplukkingen kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den kraftfulle Brouilly Monopol La Chaize lagret i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Brouilly Monopol La Chaize fra Domaine du Château de la Chaize

Drikk denne rødvinen fra Frankrike helst temperert ved 15 - 18°C som følge til grønnsaksgryte med pesto, stekte poteter med laks eller grønnsaks-couscous med oksekarbonader.

Utmerkelser til Brouilly Monopol La Chaize fra Domaine du Château de la Chaize

Foruten status som en absolutt toppvin kan denne rødvinen fra Domaine du Château de la Chaize også skilte med utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. I detalj gjelder dette årgang 2020

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 poeng

• Flere produkter fra Château de la Chaize