Gries Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Den fatlagrede Gries Lagrein Riserva Alto Adige fra vinregionen Trentino-Alto Adige presenterer seg i en tett purpurrød farge i glasset. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Den første nesen til Gries Lagrein Riserva Alto Adige presenterer bjørnebær, blåbær og plommer. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring som solvarme steiner og skogbunn.

Denne tørre rødvinen fra Cantina Terlan er for vinkjennere som liker den helt tørr. Gries Lagrein Riserva Alto Adige kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 1,1 gram restsukker. Denne silkeaktige, tette og smeltende rødvinen er fyldig og mangefasettert i munnen. Takket være den vitale fruktsyren er Gries Lagrein Riserva Alto Adige fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra Trentino-Alto Adige med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og moreller. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og grusdominert jordsmonn.

Vinifisering av Gries Lagrein Riserva Alto Adige fra Cantina Terlan

Den kraftige Gries Lagrein Riserva Alto Adige fra Italia er en vin laget på druesorten Lagrein. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av leire, sand, silikatstein og grus. Gries Lagrein Riserva Alto Adige er uten tvil også preget av mer enn bare jordsmonnet Alto Adige/Sør-Tirol DOC. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Druene til denne rødvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små og store treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Gries Lagrein Riserva Alto Adige i 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Gries Lagrein Riserva Alto Adige fra Cantina Terlan

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, grønnsakscouscous med kjøttboller eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan