Les Burdelines Moulin à Vent AOC - Laurent Perrachon

Den fatlagrede Moulin à Vent Les Burdelines fra vinregionen Beaujolais presenterer seg i en lys lys rødfarge i glasset. Når man virvler rundt i glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Den første duften av Moulin à Vent Les Burdelines avslører toner av blåbær, solbær og bjørnebær. De fruktige komponentene i duften får selskap av toner av fatlagring som eik, garrigue og middelhavsurter.

Denne tørre rødvinen fra Laurent Perrachon er for vinelskere som foretrekker å drikke helt tørt. Moulin à Vent Les Burdelines kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 0,1 gram restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig silkeaktig og lett tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Moulin à Vent Les Burdelines ganen med en behagelig følelse, uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Beaujolais, nærmere bestemt fra Juliénas, som er i stand til å modnes godt, fengsler til slutt med en betydelig ettersmak.

Vinifisering av Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Grunnlaget for den balanserte Moulin à Vent Les Burdelines fra Beaujolais er druer fra druesorten Gamay. Moulin à Vent Les Burdelines er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne rødvinen fra Frankrike, etter å ha sikret optimal modenhet, høstes utelukkende for hånd . Etter innhøstingen når druene pressehuset så raskt som mulig. Her blir de valgt ut og knust forsiktig. Deretter følger gjæring i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæring lagres Moulin à Vent Les Burdelines i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Nyt denne rødvinen fra Frankrike temperert ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, innbakte saueostpakker eller ossobuco.

Utmerkelser for Moulin à Vent Les Burdelines fra Laurent Perrachon

Denne vinen fra Juliénas overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinjournalister har gitt den 90 poeng og mer. Blant rangeringene for 2018-årgangen er

• Wine Enthusiast - 92 poeng

• Flere produkter fra Laurent Perrachon